えごま油の調理時の注意

• 熱に弱いのでできるだけ加熱せずにお使いください。
• 加熱調理時は換気に注意（引火性が強い）して下さい。
• 電熱調理は200℃以下で。
• 他の油と混ぜて使用すると効果が相殺されます。
• 開戦後は冷蔵庫または冷暗所で保存し、３ヶ月くらいで使い切ってください。
• 使いきれないときは、抗酸化作用の強い味噌と合わせてドレッシングを作り冷蔵庫で保存してください。効果が変わらず使うことができます。